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食感楽しい♪

コーン塩つくね

旬のとうもろこしを使ったつくねをご紹介! 塩味でとうもろこしの甘みをがよくわかる♪ 一味違ったつくね作ってみませんか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • とうもろこし 1本(200g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • 卵黄 1個
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • ねぎ 1/3本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
  • ★塩だれ
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    とうもろこしを2等分に切り、縦に置き包丁で身をそぎおとす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    容器に塩だれの材料を入れて混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4.

    ボウルにとうもろこし、片栗粉を入れてまぶし、肉だねに入れて混ぜる。8等分に分け小判形にする。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて熱し、5を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返しふたをし弱火で4分蒸し焼きにする。★を加えて、絡めてごま油を回しかけて完成。

    TIPS

    卵黄をつけながらお召し上がりください♪