食感楽しい♪
コーン塩つくね
旬のとうもろこしを使ったつくねをご紹介！ 塩味でとうもろこしの甘みをがよくわかる♪ 一味違ったつくね作ってみませんか？
- 調理時間 約30分
カロリー
90kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 8個分
- とうもろこし 1本(200g)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- ごま油(仕上げ用)小さじ1
- 卵黄 1個
- ☆肉だね
- 鶏ひき肉 200g
- ねぎ 1/3本
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- ★塩だれ
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
作り方
1.
とうもろこしを2等分に切り、縦に置き包丁で身をそぎおとす。ねぎはみじん切りにする。
2.
容器に塩だれの材料を入れて混ぜる。
3.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
4.
ボウルにとうもろこし、片栗粉を入れてまぶし、肉だねに入れて混ぜる。8等分に分け小判形にする。
5.
フライパンにごま油を入れて熱し、5を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返しふたをし弱火で4分蒸し焼きにする。★を加えて、絡めてごま油を回しかけて完成。
TIPS
卵黄をつけながらお召し上がりください♪
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