食卓をパッと華やかに♪
えびとトウモロコシのかき揚げ
プリプリのえびと野菜の食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介！とうもろこしの甘みがしっかり感じられる一品です。あらかじめ少量の天ぷら粉を具材に馴染ませておくのがポイント♪しっかり衣がついてサクサクに仕上がります。
- 調理時間 約30分
カロリー
464kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
むきえびは1cm幅に切る。とうもろこしは縦に置き、包丁で実を削ぐ。いんげんはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。
2.
ボウルに切った材料、天ぷら粉(大さじ1)を入れてざっくりと混ぜる。
3.
別のボウルに衣用の天ぷら粉、水を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。
4.
鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、大きめのスプーンなどで3を5等分にして入れる。 表面が固まったら裏返してほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。器に盛り、塩、レモンを添える。
レビュー
(3件)
5.0
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- babachanエビのプリプリ感がいいですね。脂っこくなくサクッとあがり何個でも食べれそうです。いろどりも可愛いです。
- まる賞味期限が迫り、使い切ってしまいたいエビ、インゲンがあったので作りました。 美味しかったですが、衣用の天ぷら粉、水の配分をレシピ通りの100、100にしたところ、固すぎて、重たいかき揚げになってしまいました。 購入した天ぷら粉に書かれている配分にしておけば、さっくりと軽く揚がったかも･･･と少しだけ後悔しました。
- まぁちんいんげんが無かったので、冷凍ブロッコリーを小さくして入れました ここに書いてある量の２倍作ったのですが、大人4人で、私には一つも残らなかったので美味しかったのだと思います 笑