DELISH KITCHEN

食卓をパッと華やかに♪

えびとトウモロコシのかき揚げ

4.8

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    464kcal

  • 費用目安

    700前後

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プリプリのえびと野菜の食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介!とうもろこしの甘みがしっかり感じられる一品です。あらかじめ少量の天ぷら粉を具材に馴染ませておくのがポイント♪しっかり衣がついてサクサクに仕上がります。

材料 【5個分】

手順

  1. 1

    むきえびは1cm幅に切る。とうもろこしは縦に置き、包丁で実を削ぐ。いんげんはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    ボウルに切った材料、天ぷら粉(大さじ1)を入れてざっくりと混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに衣用の天ぷら粉、水を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、大きめのスプーンなどで3を5等分にして入れる。 表面が固まったら裏返してほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。器に盛り、塩、レモンを添える。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • babachan

    エビのプリプリ感がいいですね。脂っこくなくサクッとあがり何個でも食べれそうです。いろどりも可愛いです。
  • pchan

    とても美味しくできました またリピしたいです
  • まる

    賞味期限が迫り、使い切ってしまいたいエビ、インゲンがあったので作りました。 美味しかったですが、衣用の天ぷら粉、水の配分をレシピ通りの100、100にしたところ、固すぎて、重たいかき揚げになってしまいました。 購入した天ぷら粉に書かれている配分にしておけば、さっくりと軽く揚がったかも・・・と少しだけ後悔しました。
  • まぁちん

    いんげんが無かったので、冷凍ブロッコリーを小さくして入れました ここに書いてある量の2倍作ったのですが、大人4人で、私には一つも残らなかったので美味しかったのだと思います 笑

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