食卓をパッと華やかに♪
えびとトウモロコシのかき揚げ
プリプリのえびと野菜の食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介！とうもろこしの甘みがしっかり感じられる一品です。あらかじめ少量の天ぷら粉を具材に馴染ませておくのがポイント♪しっかり衣がついてサクサクに仕上がります。
- 調理時間 約30分
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カロリー
464kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 5個分
作り方
1.
むきえびは1cm幅に切る。とうもろこしは縦に置き、包丁で実を削ぐ。いんげんはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。
2.
ボウルに切った材料、天ぷら粉(大さじ1)を入れてざっくりと混ぜる。
3.
別のボウルに衣用の天ぷら粉、水を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。
4.
鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、大きめのスプーンなどで3を5等分にして入れる。 表面が固まったら裏返してほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。器に盛り、塩、レモンを添える。