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食卓をパッと華やかに♪

えびとトウモロコシのかき揚げ

プリプリのえびと野菜の食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介!とうもろこしの甘みがしっかり感じられる一品です。あらかじめ少量の天ぷら粉を具材に馴染ませておくのがポイント♪しっかり衣がついてサクサクに仕上がります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    464kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 5個分

作り方

  1. 1.

    むきえびは1cm幅に切る。とうもろこしは縦に置き、包丁で実を削ぐ。いんげんはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2.

    ボウルに切った材料、天ぷら粉(大さじ1)を入れてざっくりと混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに衣用の天ぷら粉、水を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、大きめのスプーンなどで3を5等分にして入れる。 表面が固まったら裏返してほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。器に盛り、塩、レモンを添える。