やさしい甘みにほっとする♡
揚げ出し豆腐の枝豆もろこしあん
調理時間
約40分
カロリー
281kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番家庭料理の揚げ出し豆腐に 旨味がぎゅっと詰まった、とうもろこしあんをかけました♪ 上品な美味しさ広がる、お店の味に仕上がります！
材料 【2人分】
- 木綿豆腐 300g
- とうもろこし 1/2本
- 枝豆（冷凍さやつき） 100g
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆あんかけ調味料
- 水200cc
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
手順
1
豆腐は6等分し、キッチンペーパーをしいたバットにのせて20分置き、水切りする
2
とうもろこしは皮をむき、包丁で身を削ぐ。枝豆は解凍してさやから身を取り出し、薄皮をむく
3
豆腐に片栗粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油で両面色づくまで揚げ、取り出す
4
小鍋に☆あんかけ調味料を入れて中火で熱し、煮立ったらとうもろこしを加えて、火が通るまで加熱し、枝豆、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける
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