やさしい甘みにほっとする♡
揚げ出し豆腐の枝豆もろこしあん
定番家庭料理の揚げ出し豆腐に 旨味がぎゅっと詰まった、とうもろこしあんをかけました♪ 上品な美味しさ広がる、お店の味に仕上がります！
- 調理時間 -
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カロリー
281kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
- 木綿豆腐 300g
- とうもろこし 1/2本
- 枝豆（冷凍さやつき） 100g
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ☆あんかけ調味料
- 水 200cc
- 和風顆粒だし 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ1
作り方
1.
豆腐は6等分し、キッチンペーパーをしいたバットにのせて20分置き、水切りする
2.
とうもろこしは皮をむき、包丁で身を削ぐ。枝豆は解凍してさやから身を取り出し、薄皮をむく
3.
豆腐に片栗粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油で両面色づくまで揚げ、取り出す
4.
小鍋に☆あんかけ調味料を入れて中火で熱し、煮立ったらとうもろこしを加えて、火が通るまで加熱し、枝豆、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける