野菜の保存の人気レシピ・作り方180品(1/5ページ)

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2026/03/18
「調味料買い忘れた！」だし醤油や白だしなどがない時の代用方法5選
料理を始めようとしたときに、「醤油がない！」「ポン酢しょうゆを切らしていた…」と気づいて困ったことはありませんか？調味料がひとつ足りないだけでも、味付けに迷ってしまうことがありますよね。実は、家にある別の調味料を組み合わせることで、近い味わいを手軽に作ることができます。今回は、・だし醤油・ポン酢しょうゆ・白だし・めんつゆ・コンソメの5つの調味料について手元にない時に役立つ、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した代用アイデアレシピをご紹介します。最後まで読めばいざ調味料が足りなくなった時にすぐ代用が用意できるようになりますよ！ぜひ参考にしてみてください。
2026/03/16
ふわとろオムライスを作るコツ！お店みたいに仕上がるレシピ5選
ふわふわ、とろとろのオムライスをおうちで作りたいのに、「卵がすぐ固まってしまう」「お店のような食感にならない」と悩んだことはありませんか？実は、身近な材料やちょっとしたコツを加えるだけで、とろとろ食感のオムライスに仕上げることができます。ここではデリッシュキッチンの管理栄養士が監修した、片栗粉や牛乳、生クリームなどを使った簡単なアレンジや、ラップを活用して簡単にお店みたいに仕上げるオムライス作りのテクニックをご紹介！いつものオムライスがぐっとおいしくなるコツを、ぜひ試してみてください♪
2026/03/12
サゴってどんなデザート？発祥やタピオカとの違いも解説
近年、SNSやアジアンスイーツ専門店などでじわじわ注目を集めている「サゴ（Sago）」。名前は聞いたことがあっても、どんな食べ物なのか、どこで買えるのかなど、わからない方も多いのではないでしょうか。この記事では、サゴの基本的な特徴からタピオカとの違い、購入できる場所まで、初心者にもわかりやすく解説します。
2026/03/09
【キャベツの保存方法】丸ごと・半分・千切りの冷蔵や冷凍術
キャベツは季節を通してスーパーや八百屋で見かける身近な野菜ですが、保存方法を間違えるとすぐにしんなりしてしまいます。「丸ごとで保存したい！」「カット後はどうやって長持ちさせる？」「千切りキャベツはどう保存するの？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。この記事では、キャベツの旬の時期や正しい保存方法、さらに千切りキャベツの保存テクニック、使い切りに役立つレシピまで、初心者にもわかりやすく解説します。
2026/03/03
三色団子の意味とは？色の由来・歴史・いつ食べるのか解説
ピンク・白・緑の彩りが特徴の「三色団子」。春の風物詩として桜の季節に見かけることが多いですが、なぜこの3色なのか、いつ食べられてきたのか、歴史や意味を知らない人も多いはずです。この記事では、三色団子の由来から色の意味、「基本の作り方まで詳しく解説します。

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