ボリューム満点！
牛肉と卵の折りたたみおにぎり

手順

1. 1

   四角く深さのある耐熱容器に卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。

   ポイント

   今回は10×8×5cmの耐熱容器を使用しています。

   卵の火の通りを確認し、火が通っていなければ10〜20秒ずつ様子を見ながら加熱を追加しましょう。

   お弁当に入れる場合は半熟は避け、しっかりと火を通しましょう。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。焼肉のたれを加えてからめ、粗熱をとる。

3. 3

   焼きのりは十字に軽く折り目をつける。キッチンバサミで折り目に沿って中心まで切り込みを1本入れる。

   ポイント

   焼きのりはちぎれないように優しく折りましょう。

4. 4

   ラップの上に焼きのりを切り込みを入れた部分を下にしておく。右下にごはん、右上にキムチ、左上に2の牛肉、左下に1の卵をのせる。右下のごはんをのせた部分を上に折りたたみ、そのまま左、下の順に計3回折りたたむ。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、半分に切る。

   ポイント

   具材は汁気をよく切り、それぞれ焼きのりの折り目からはみ出ないように少しずつ間隔をあけてのせましょう。