DELISH KITCHEN

すぐできる♪

油揚げの和風カレー

お肉の代わりに油揚げをメインにしたお出汁がきいたカレーライスをご紹介します。いつもとはひと味違った和風仕上げなので食べやすく、お肉が入っていなくても大満足な一品です!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    546kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • カレールウ3かけ(60g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 450cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーで押さえるようにして油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、ピーマンを入れて表面につやが出るまで弱めの中火で1〜2分炒めて取り出す。

  4. 4.

    玉ねぎを入れて薄く色づくまで弱めの中火で3〜4分炒める。

  5. 5.

    ☆、油揚げを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で4分煮る。火を止めてカレールウを加える。溶けるまで混ぜ、再度弱めの中火にかけてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  6. 6.

    ピーマンを戻し入れてさっと煮る。

  7. 7.

    器にごはんを盛り、7をかける。

レビュー

(1件)

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