DELISH KITCHEN

すぐできる♪

油揚げの和風カレー

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    546kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    75.4g

  • 脂質

    21.5g

  • たんぱく質

    10.3g

  • 糖質

    72g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お肉の代わりに油揚げをメインにしたお出汁がきいたカレーライスをご紹介します。いつもとはひと味違った和風仕上げなので食べやすく、お肉が入っていなくても大満足な一品です!

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材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • カレールウ3かけ(60g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 450cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種、わたを取り除いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで押さえるようにして油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、ピーマンを入れて表面につやが出るまで弱めの中火で1〜2分炒めて取り出す。

  4. 4

    玉ねぎを入れて薄く色づくまで弱めの中火で3〜4分炒める。

  5. 5

    ☆、油揚げを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で4分煮る。火を止めてカレールウを加える。溶けるまで混ぜ、再度弱めの中火にかけてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  6. 6

    ピーマンを戻し入れてさっと煮る。

  7. 7

    器にごはんを盛り、6をかける。

レビュー

-

(2件)
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