ごぼうと卵のポン酢炒め

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげて斜めに薄切りにする。水に2分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼうを加えて弱めの中火でしんなりするまで2〜3分炒める。溶き卵を回し入れてポン酢しょうゆ、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。