ごぼうとゆで卵の粒マスタード和え

手順

1. 1

   ごぼうはよく洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋にごぼう、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、煮立ったら5分ほどゆでる。水気を切り、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶす。☆を加えて混ぜる。ごぼうを加えてあえる。