お箸が進む♪
ごぼうと卵のカレー炒め

手順

1. 1

   ごぼうは水に2分ほどさらして水気を切る。

   ポイント

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげて薄切りにしておきましょう。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを加えて弱めの中火でしんなりするまで2〜3分炒める。溶き卵を回し入れてカレー粉、塩、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。