DELISH KITCHEN

水切りヨーグルトで作る!

タルトフランベ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    199kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    21.9g

  • 脂質

    9.4g

  • たんぱく質

    5.4g

  • 糖質

    20.8g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生地は発酵いらずでとっても簡単!ピザのような味わいで、パリパリの食感がくせになります。休日のブランチやワインのお供にもおすすめです♪

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材料 【4人分】

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルにキッチンペーパーをのせたざるをおき、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫で2時間以上水切りする(水切りヨーグルト)。

    ポイント

    ヨーグルトは、50gになるまで水切りしてください。

  2. 2

    【生地】ボウルに薄力粉、強力粉をふるい入れ、塩を加えて泡立て器で混ぜる。水、オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。表面がなめらかになるまで手でこねる。ふんわりとラップをし、トッピングの準備ができるまで常温においておく。

    ポイント

    生地がベタつく場合は、打ち粉(強力粉:分量外:適量)をして、調整してください。

  3. 3

    【トッピング】玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして縦に薄切りにする。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅に切る。

  5. 5

    クッキングシートの上に生地をのせ、打ち粉(強力粉:分量外:適量)をしながら、20×25cmの長方形にのばす。

  6. 6

    水切りヨーグルトをのせ、スプーンの背などでうすくぬりひろげる。玉ねぎ、ベーコンをまんべんなく順にのせる。塩、こしょう、ナツメグをふる。

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。

    ポイント

    焼き色が薄い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

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