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ボリュームたっぷり!

豆苗と明太子のふんわりだし巻き卵

豆苗のクセも気にせず食べられます! 彩りもキレイ! おつまみにもどうぞ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    288kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豆苗 1/4袋
  • 明太子 1本
  • 4個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆だし巻き卵調味料
  • めんつゆ[2倍濃縮] 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ2
  • 70cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切って2cm幅に切り、明太子は皮から出す。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆と豆苗を加えて更に混ぜる。

  3. 3.

    卵焼き用フライパンにサラダ油を入れて熱し、余分な油をペーパーで拭き取る。

  4. 4.

    卵液を1/5入れて少し混ぜながら弱火で焼き、半熟の状態で明太子を端の方にのせ、端から巻く。

  5. 5.

    油を拭き取ったペーパーを使って油をひき、卵液を1度混ぜてから流し入れて焼き、半熟の状態で巻く。卵液がなくなるまで、これを繰り返す。食べやすい大きさに切る

関連カテゴリー

おつまみ