DELISH KITCHEN

ボリュームたっぷり!

豆苗と明太子のふんわりだし巻き卵

4.3

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    288kcal

  • 費用目安

    200前後

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豆苗のクセも気にせず食べられます! 彩りもキレイ! おつまみにもどうぞ!

材料 【2人分】

  • 豆苗 1/4袋
  • 明太子 1本
  • 4個
  • サラダ油大さじ1
  • ☆だし巻き卵調味料
  • めんつゆ[2倍濃縮]小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ2
  • 70cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切って2cm幅に切り、明太子は皮から出す。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆と豆苗を加えて更に混ぜる。

  3. 3

    卵焼き用フライパンにサラダ油を入れて熱し、余分な油をペーパーで拭き取る。

  4. 4

    卵液を1/5入れて少し混ぜながら弱火で焼き、半熟の状態で明太子を端の方にのせ、端から巻く。

  5. 5

    油を拭き取ったペーパーを使って油をひき、卵液を1度混ぜてから流し入れて焼き、半熟の状態で巻く。卵液がなくなるまで、これを繰り返す。食べやすい大きさに切る

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • さっぱり妖精

    明太子多めが美味しいです♪
  • pchan

    レシピより豆苗を多く入れたので緑が強いですが、とても美味しかったです またリピしたいです
  • カコちゃん

    ふわふわでとても美味しかったです。 いつもフライパンで簡単に作るので また作ります。

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