うまみが堪能できる!エビを使った汁物レシピ25選♪
作成日: 2023/03/28
更新日: 2023/04/28
エビを使った汁物レシピを簡単動画でご紹介。さまざまな種類のエビを使ったレシピです。トマトベースのものから味噌汁やチャウダー、日々に使える簡単スープや本格派のレシピまで25レシピを紹介しているので、毎日の献立に是非役立ててみてください。
目次
- おうちで本格味!魚介とトマトの濃厚スープ
- 豊かな風味♪甘エビの味噌汁
- ほっこりおいしい♪えびのチャウダー
- 海の恵みが沢山!ブイヤベース
- 手軽に楽しむ!桜エビでビスク風スープ
- ぷりぷり食感♪エビワンタンスープ
- 出汁たっぷり!!伊勢海老の味噌汁
- うま味がたっぷり!車えびのみそ汁
- 旨味が染みわたる!赤エビの味噌汁
- ぷりぷり食感がたまらない♪えびしゅうまいと卵のふわふわスープ
- アジアンな風味広がる!エビとパクチーのエスニックスープ
- 旨味あふれる♪干しエビとチンゲン菜の中華スープ
- ラー油でピリッとアクセント♪鶏とえびのエスニック風スープ
- ほっこり温まる♪大根とえび団子のスープ
- レタス入りでシャキシャキ♪海老れんこんのワンタンスープ
- 牛乳で作る♪エビのトマトクリームスープ
- おもてなしにぴったり♪えびしんじょのお吸い物
- 優しい味♪キャベツと桜えびのクリームスープ
- やさしい味わい!えびとくずし豆腐のスープ
- 食べごたえもある♪菜の花と海老だんごの春雨スープ
- 大満足な食べ応え♪チョッピーノスープ
- 水面に浮かぶ薔薇!海老の薔薇餃子スープ
- パクチーをたっぷり添えて♪本格トムヤムクン
- 旨味が濃縮!えびの殻だしトマトスープ
- スピードクックで作る!ブイヤベース
おうちで本格味!
魚介とトマトの濃厚スープえびとあさりをたっぷり使ってうまみたっぷりな味わい♪ おもてなしにもオススメな一品です!
豊かな風味♪
甘エビの味噌汁甘エビの頭の部分を使った味噌汁をご紹介♪煮る前に乾煎りすることで、香ばしくコクのある味わいになります。頭付きの甘エビを購入した時はぜひ頭も捨てずにおいしくご活用ください!
ほっこりおいしい♪
えびのチャウダーえびの旨味が広がる♪ボリューム満点のチャウダー!いつもと盛り付けを変えればバレンタインディナーや特別な日にもおすすめ♪
海の恵みが沢山!
ブイヤベースパーティなど特別な日にぴったり♪ブイヤベースとは南フランス発祥の料理。贅沢な魚介のお出汁がたっぷり味わえるトマトベースの人気スープです。濃厚な魚介と野菜の風味を引き立てるように味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます!付け合わせのバケットを、おいしいスープに浸す食べ方がおすすめです。
手軽に楽しむ!
桜エビでビスク風スープ海老のビスクスープを、桜エビを使って手軽に作ります。 トマトジュースで煮込んだスープをミキサーにかけるだけで 驚きの味に!おもてなしにも◎
ぷりぷり食感♪
エビワンタンスープえび入りワンタンのシンプルなスープです!お好みで白すりごまやラー油を入れてもおいしくお召し上がりいただけます♪
出汁たっぷり!!
伊勢海老の味噌汁伊勢えびを入れて贅沢なお味噌汁! 濃厚なお出汁で 満足できる一杯になること間違いなし!
うま味がたっぷり!
車えびのみそ汁車えびの頭が残ったらぜひ捨てずにお試しください!うま味が汁にたっぷり溶け込んだ味わい深い一品です。
旨味が染みわたる!
赤エビの味噌汁処理に困りがちなエビの頭が絶品の味噌汁に大変身♪乾煎りして香ばしさを引き立て、濃厚なエビの旨味をご堪能ください!
ぷりぷり食感がたまらない♪
えびしゅうまいと卵のふわふわスープ冷凍えびシュウマイがなんとスープに!えびの旨味たっぷりのシュウマイが、スープを含んでジューシーに仕上がります。お好みで春雨を加えたり、ラー油をプラスしてアレンジしてみてください。
アジアンな風味広がる!
エビとパクチーのエスニックスープトマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!
旨味あふれる♪
干しエビとチンゲン菜の中華スープ干しエビの旨味がたっぷりの中華スープはいかがでしょうか?とろっと煮込んだチンゲン菜が絶品!白菜やキャベツなど、お好みの野菜でもアレンジ自在です♪
ラー油でピリッとアクセント♪
鶏とえびのエスニック風スープボリュームたっぷりのエスニック風スープをご紹介します。鶏肉とえびも入った贅沢スープに春雨でボリュームをプラスしました♪ラー油をかけてピリっとした辛さがアクセントのスープです!パクチーと一緒にお召し上がりください♪
ほっこり温まる♪
大根とえび団子のスープ大きめの大根とえび団子で主役スープ☆ 大根にえびの旨味が染み込んでいてほっこり胃にも優しい♪ 片栗粉でとろみをつけてもオススメです♪
レタス入りでシャキシャキ♪
海老れんこんのワンタンスープぷるんっとしたワンタンがおいしい♪レタスも加えてボリュームのあるスープに仕上げました。ぜひ献立の一品にお試しください。
牛乳で作る♪
エビのトマトクリームスープトマト缶と牛乳で作る手軽なトマトクリームスープです。玉ねぎの甘みとトマトの旨味にエビの風味が合わさり、深い味わいが楽しめます♪マッシュルーム、ブロッコリーはしめじやにんじん、じゃがいもなどお好みの野菜で作れます。
おもてなしにぴったり♪
えびしんじょのお吸い物手作りのえびしんじょは山芋と卵白を入れてふわふわ食感にします♪ 最後に木の芽を添えておもてなしにぴったりの一品です!※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月
優しい味♪
キャベツと桜えびのクリームスープキャベツの甘みと桜えびの香ばしさがたまらない! マイルドでホッと温まるスープはいかがですか? 簡単なのに満腹感があっておすすめです♪
やさしい味わい!
えびとくずし豆腐のスーププリッとしたえびと、やさしい口当たりの豆腐の組み合わせが絶妙♪片栗粉でとろみをつけた体温まるスープです。
食べごたえもある♪
菜の花と海老だんごの春雨スープ菜の花のほんのりした苦味が春を感じる味わいです。菜の花はさっと下ゆでして色よく仕上げましょう!えびには片栗粉をまぶしてプリッとした口当たりに♪ワンタンなどを入れてもおいしく仕上がります。
大満足な食べ応え♪
チョッピーノスープチョッピーノスープとはえびやムール貝、いかなどの魚介がたっぷりと入ったトマトベースのシチューのこと。チョッピーノとは「刻む」「刻まれた」と言う意味で、サンフランシスコで働く、イタリア人漁師が考案したイタリア系アメリカ料理だそうです。魚介のおいしさがギュッと詰まったスープをパンにたっぷりとつけてお召し上がりください!パスタやパエリア、リゾットなどにアレンジするのもおすすめですよ♪
水面に浮かぶ薔薇!
海老の薔薇餃子スープ見た目も美しい一品は、喜んでもらえること間違いなし。いつもと違った食卓を演出してみてはいかがでしょうか♪
パクチーをたっぷり添えて♪
本格トムヤムクンスッキリした香りと辛さがたまらない!手に入りやすい食材を使ったレシピです。米粉麺を入れるのもおすすめです。
旨味が濃縮!
えびの殻だしトマトスープえびの殻のだしを使った濃厚な味わいのスープをご紹介します!ご家庭でもなるべく手軽に、身近な食材で簡単な手順になるように仕上げた一品です。
スピードクックで作る!
ブイヤベース電気圧力鍋スピードクックを使ってごろっと具沢山のブイヤベースを作ってみましょう♪魚介の旨味がしっかり溶け出したスープは一口食べるとほっぺが落ちるほど絶品です。具材の下処理が完了したら、あとはスピードクックにお任せのお手軽レシピで忙しい日にもぴったりです!