DELISH KITCHEN

めんつゆで簡単!
鶏肉とれんこんの蕎麦

4.8

調理時間

15

費用目安

300前後

お気に入りに追加

ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とれんこんがたっぷり入って食べ応えも満点です。寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。

  • カロリー

    707kcal

  • 炭水化物

    83g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    37.5g

  • 糖質

    78.1g

  • 塩分

    8.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    れんこんは小さめの一口大の乱切りにする。水にさらして水気を切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。水、めんつゆ、れんこんを加えて煮立ったらふたをし、5〜7分ほど弱火で煮る。

  5. 5

    器に蕎麦、つゆを盛り、ねぎをちらす。

    ポイント

    つゆをかける直前に蕎麦は湯にくぐらせて温めてください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    レンコン入れるという発想がなかったですが、鶏南蛮蕎麦より健康的な感じがして、さらに食感も、レンコンの固さもあって美味しかったです。 私が作った時は、マイタケも安かったので、一緒に入れてみました。マイタケの味も出てよかったです。 (ネギは、余っていた細ネギで代用。)

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。