間違いない組み合わせ！
なめこのとろろ蕎麦
少ない材料で作れる蕎麦レシピ！とろろとなめこのネバネバ食感がベストマッチ♪さっぱり食べたい日やランチにおすすめです！
カロリー
444kcal
炭水化物
89.4g
脂質
2.5g
たんぱく質
18.8g
糖質
82.4g
塩分
7.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なめこは水で洗う。鍋に湯をわかし、なめこを入れてさっと湯がいて水気を切る。山芋はすりおろす。ねぎは小口切りにする。
2
大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。
3
鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立たせる。なめこを加えて温める。
4
器に盛り、とろろ、ねぎをのせる。
ポイント
つゆをかける直前に蕎麦は湯にくぐらせて温めてください。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 減塩のためめんつゆはだいぶ減らしました。 なめこと長芋のとろとろコンビ。美味しかったです。えのき追加で。
ちび
なめこととろろのねばねばコンビでおいしかったです！ 温泉卵もつけました♪ レシピ通りだとつゆが結構多かったです。
シャケ（減塩努力）