揚げれんこんののり和え

手順

1. 1

   耐熱容器に焼きのりをちぎりながら入れ、残りの☆を加えて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで30秒加熱する(のりダレ)。

2. 2

   れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。1分ほど水にさらして水気を切り、水気を拭き取る。ボウルに入れて片栗粉を加え、全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに底から2cm程度の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、れんこんを入れてきつね色になり、火が通るまで揚げる。

4. 4

   ボウルにれんこん、のりダレを入れてあえる。