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フライパンいっぱいに!

れんこんのはさまない焼き

1個1個はさむのが面倒なれんこんはさみ焼きを手軽に♪フライパンいっぱいに広げて焼くことで時短&ごちそう感アップ!みんなで分けながらお楽しみください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆肉だね
  • ねぎ 1/2本
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★照り焼きあん
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.

    れんこんは5mm幅の輪切りにし、水に5分さらして水気を拭き取る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる(肉だね)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、れんこん半量を広げて片栗粉をまぶす。2の肉だねをのせて広げ、再度片栗粉をまぶし、残りのれんこんをのせて上から軽く押して密着させ、中火にかけて5分焼く。

  4. 4.

    焼き色がついたら裏返し、ふたをして中火で5分、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  5. 5.

    フライパンを軽く拭き取り、★を入れて中火にかけ、1〜2分煮立たせる。

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、4にかける。

  7. 7.

    白いりごま、細ねぎをちらす。

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