DELISH KITCHEN

フライパンいっぱいに!

れんこんのはさまない焼き

4.1

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    289kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    19.2g

  • 脂質

    14.8g

  • たんぱく質

    15.5g

  • 糖質

    17.7g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

1個1個はさむのが面倒なれんこんはさみ焼きを手軽に♪フライパンいっぱいに広げて焼くことで時短&ごちそう感アップ!みんなで分けながらお楽しみください。

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材料 【4人分】

  • れんこん 10cm
  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 300g
  • ねぎ 1/2本
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★照り焼きあん
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは5mm幅の輪切りにし、水に5分さらして水気を拭き取る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、れんこん半量を広げて片栗粉をまぶす。2の肉だねをのせて広げ、再度片栗粉をまぶし、残りのれんこんをのせて上から軽く押して密着させ、中火にかけて5分焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、ふたをして中火で5分、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  5. 5

    フライパンを軽く拭き取り、★を入れて中火にかけ、1〜2分煮立たせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、4にかける。

  7. 7

    白いりごま、細ねぎをちらす。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • こた

    1つずつ挟むよりお手軽簡単!美味しく頂きました
  • まり

    お弁当に入れました。フライパンで焼いたあと、スキレットに移し変え、魚焼きグリルで表面を焼きました。タレはとろみを強めにしました。美味しかったです。
  • ティグル

    レンコンうまい! レンコンのひき肉挟み系が好きなので、満足。
  • みかん

    はさみ焼き、はさみ揚げは忙しいと なかなか時間が取れませんが こちらは並べるだけなので手軽です! 私は急いでたのでれんこんは薄めに切りましたが 厚みはある方が美味しいと思います! てりやきあんも作ってませんが それぞれ好きな味付けで楽しんでました✩

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