ごはんによく合う！
鶏肉とブロッコリーのこってりオイスター炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切り余分な脂を取り除いて食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。ブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分を飛ばすように炒める。☆を加えて炒め合わせる。