鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、一口大に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで中火で両面を焼く。

5. 5

   ブロッコリー、赤パプリカを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。