DELISH KITCHEN

炒めて簡単!

エリンギとねぎの卵炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あと一品に迷った時におすすめなスピード副菜をご紹介します。卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上げることができます♪ご飯とも、パンとも相性抜群です!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 2個
  • エリンギ 2本(80g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 少々
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ大さじ1/2

手順

  1. 1

    エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして横半分に切り、放射状に縦に3等分に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エリンギ、ねぎを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。☆を加えて30秒ほど炒める。卵液を加えて半熟状になるまで大きく混ぜながら全体を炒め合わせる。

    ポイント

    卵をふわふわにするために加熱のしすぎに気をつけましょう。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たびたび

    お弁当のおかずに。簡単で美味しかったです。
  • ちびまる

    簡単にできました。 味もマヨネーズが効いてて美味しかったです。 ねぎの美味しい季節になってきたので、また作ります!
  • りんご

    ネギのかわりにしめじにして作りました。 卵にマヨネーズを加えることで甘くもなり卵がとても美味しかったです。
  • ブロッコリー好き

    他のレシピとあわせて参考にしたら、こちらのような仕上がりになりました。エリンギ好きなので、また作ります!

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