DELISH KITCHEN

味付け簡単!

豚肉とブロッコリーのカレー炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    347kcal

  • 費用目安

    300前後

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カレー粉でコクのある味わいに仕上げる♪豚こま肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します。ブロッコリーがおいしく食べられる一品です。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむき、食べやすい乱切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、ふたをして1〜2分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分を飛ばす。端に寄せ、サラダ油を入れて豚肉を加えて肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

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