オクラのトマトスープ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をふり、まな板の上で転がす。水で洗って水気を切り、ガクを取り除く。1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。トマト缶は1cm角に刻む。

2. 2

   ロングベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、オクラ、ロングベーコン、トマト、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、玉ねぎがしんなりとするまで弱火で2分煮る。