定番汁物♪
オクラと豆腐のすまし汁
調理時間
約5分
カロリー
34kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番のオクラと絹豆腐を合わせ、だしの香りにほっと落ち着くすまし汁を作ります。オクラの断面が星型で可愛らしく、食卓が華やかになる一品です。あっという間にできるので、手間をかけずに作りたい時におすすめです。
手順
1
オクラは塩(分量外：少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗い、水気を切る。へた、ガクを切り落とし、1cm幅に切る。
2
豆腐は1.5cm角に切る。
3
鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、オクラ、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
レビュー
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- やや味が薄かったです。 トロミは良く豆腐との相性は 良しでした。
たかたろう
まだ梅雨なのに気温が32℃もありぐったりしていて、さっぱりした汁物が欲しくて作りました。 レシピには無い「みょうが」も足して作ったら、狙った通りさっぱりしたお吸い物になりました。 少し多めに作り、明日の朝にもいただきます。 冷た～く冷やしていただいたら、シャキッとするはず(笑)
タラリラりん