オクラとウインナーのコンソメスープ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をふってまな板の上ですりつけるようにして転がし、水で洗って水気を切る。へたを切り落として斜め3等分に切る。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

3. 3

   ソーセージは斜め3等分に切る。

4. 4

   鍋に水、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮立たせる。

5. 5

   ソーセージ、しめじを加え、中火で2〜3分煮る。

6. 6

   5にオクラを加え、1分程度煮る。