DELISH KITCHEN

さっぱりとした味わい♪

トマトとオクラのお吸い物

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    22kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマトとオクラを具材にした彩り鮮やかなお吸い物を作ります。酸味のあるトマトとだしの風味が合わさり、さっぱりとした味わいに仕上がります。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、冷製スープにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 【2人分】

  • トマト 1/2個(100g)
  • オクラ 4本(48g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 400cc

手順

  1. 1

    トマトはへたを取り除き、切り口を下にして4等分の放射状に切り分け、さらに横半分に切る。オクラはへたを切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にこすり付ける。水で洗って水気を切り、斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。オクラを加えて1分煮る。トマトを加えてひと煮立ちさせる。

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