オクラとわかめの味噌汁

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をまぶして、まな板に擦り付ける。水で洗い、水気を切る。へたを切り落としてガクを取り、斜め3等分に切る。

2. 2

   鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらオクラ、わかめを加えて1分煮る。

3. 3

   火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。