おやつにぴったり!
くるみクッキー
調理時間
約90分
カロリー
601kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
くるみをたっぷりと使ったクッキーレシピをご紹介!ザクザクとした食感がくせになる一品です♪ぜひお試しください。
手順
1
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。
ポイント
バターは常温に戻して使用しましょう。
2
薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、くるみを加えて混ぜる。ひとまとまりになったらラップで包み、直径4cmの棒状にする。冷蔵庫で1時間ほどおく(生地)。
ポイント
まとまりにくい場合は牛乳を大さじ1.5〜2ほどを入れて調節しましょう。オーブンを170℃に予熱しましょう。
3
生地のラップをはずし1cm幅に切る。
4
天板にクッキングシートを敷いて切った生地を並べ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- シンプルな材料ながら、胡桃の甘みがじんわり楽しめるクッキーになりました! 砂糖は黒糖で70g→45g、胡桃はローストしていないものを使いました。 仕上げに粉糖とシナモンパウダーを上にかけてみました。 途中でまとまりにくかったので、牛乳を大さじ1加えたところ、ちょうど良い硬さになりました(^^) ナッツの種類を変えてまたつくってみます!
✴︎
香ばしいくるみの香りとザクザクとした食感が良く、とても上品な味でした!気付いたら完食しそうな勢いで危険、、プレゼントにも喜ばれそうです。リピートします♪
CHAN218