くるみクッキー

手順

1. 1

   ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。

   ポイント

   バターは常温に戻して使用しましょう。

2. 2

   薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、くるみを加えて混ぜる。ひとまとまりになったらラップで包み、直径4cmの棒状にする。冷蔵庫で1時間ほどおく(生地)。

   ポイント

   まとまりにくい場合は牛乳を大さじ1.5〜2ほどを入れて調節しましょう。オーブンを170℃に予熱しましょう。

3. 3

   生地のラップをはずし1cm幅に切る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷いて切った生地を並べ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。