まるごとキャベツ蒸し煮

手順

1. 1

   にんにくは半分に切り、芯を取り除いて包丁でつぶす。キャベツは芯をくりぬき、芯があった方を上にして中心まで十字に切り込みを入れる。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。切り込みを上にしてキャベツ、☆を加えて煮立ったらベーコン、ローリエをのせてふたをし、弱火で20分以上蒸し焼きにする。