レンジで作るチャーシュー丼

手順

1. 1

   豚肉はフォークで穴をあける。保存袋に豚肉、☆を入れて砂糖が溶けるまでよくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間おく。

2. 2

   耐熱容器に1をたれごと入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、肉に火を通す。食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。

   ポイント

   切ってみて赤みが残っていた場合は追加加熱してください。たれは取っておきましょう。

3. 3

   器にごはんを盛り、チャーシューをのせる。中央に温泉卵をのせ、たれをかける。細ねぎをちらす。

   ポイント

   温泉卵がない場合は、生卵やゆで卵でもおいしいので、お好きな卵をのせてお召し上がりください！