DELISH KITCHEN

とろ〜り卵が絶品♪

くるくるチャーシューの煮卵丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    1094kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! くるくる巻いたチャーシューと半熟卵を漬け込んで丼を作りましょう。薄切り肉を巻くことで煮る時間も短縮でき、やわらかく仕上がります♪半熟ゆで卵のコクとチャーシューの組み合わせでごはんが止まりません♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚バラ薄切り肉 12枚(300g)
  • 半熟ゆで卵2個
  • サラダ油小さじ1
  • ☆肉用
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 150cc
  • しょうが(薄切り) 2枚

手順

  1. 1

    豚肉6枚は少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  3. 3

    鍋に2を入れ、★を加えて煮立たせ、落としぶたをして、ふたをする。10分程弱めの中火で煮る。火をとめ、半熟ゆで卵を加えて10分程おく。途中で半熟ゆで卵は上下を返す(煮卵)。

    ポイント

    たれはとっておきましょう!

  4. 4

    豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    器にごはんを盛り、豚肉、半分に切った煮卵をのせ、たれをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mipp

    いいおつまみに仕上がりました 生姜は調達できなかったので おろししょうがチューブで 代用しました 大さじ1,2くらいかな 特に問題なしでした! 煮たまごはセブンイレブンので (;´∀`)
  • mammo

    超簡単でした。 すっごい美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و 汁は多めにしました。
  • じょう

    簡単に作れて美味しかったです(^o^)
  • こはる

    子ども向きにもう少しお砂糖を足して甘く仕上げてもよかったかも。 ボリュームあって満足!

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