DELISH KITCHEN

もちふわ食感♪

米粉たこ焼き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    390kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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米粉で作るたこ焼きレシピをご紹介!ベーキングパウダーを少し加えることで、ベタっとせずにもっちりふわっと仕上がります♪ソーセージやチーズなど、お好みの具材を使ってアレンジするのもおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ゆでだこは2cm角程度に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水、和風顆粒だしを加えて混ぜる。米粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

  4. 4

    たこ焼き器にサラダ油を薄くぬり、高温に熱する。生地を半分の高さまで流し入れ、ゆでだこ、細ねぎ、紅生姜をちらす。再度生地をたこ焼き器からあふれるくらいまで流し入れる。

    ポイント

    生地は沈殿しやすいので、使用する直前に再度混ぜてから使いましょう。

  5. 5

    生地の端が固まり始めるまで3〜5分ほど焼く。あふれた生地を中に押し込みながら半回転させる。全体に焼き色がつき、中に火が通るまで転がしながら焼く。

  6. 6

    器に盛り、たこ焼きソース、かつお節、青のりをかける。

レビュー

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(1件)

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