豆苗とベーコンの卵炒め

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟状になるまで炒めて取り出す。

4. 4

   3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて1〜2分炒め、豆苗、酒、しょうゆを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   卵を戻し入れて手早く炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。