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ほっとするやさしい味

豆苗の卵とじ

節約の強い味方!豆苗を和風味でさっと煮て卵とじに♪「。玉ねぎの代わりに長ねぎを使っても美味しいです。仕上げに七味唐辛子を振るのもおすすめです。お財布にも優しい一品、定番メニューのひとつにぜひどうぞ!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、長さを2等分にする 。 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、横に2等分し、1cm幅に切る 。 玉ねぎは薄切りにする。卵は器に入れ、混ぜておく。

  2. 2.

    小鍋に☆を入れて煮立て、沸いたら玉ねぎ、油揚げを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る 。

  3. 3.

    豆苗を加えて一混ぜしたら、卵を流し入れ、半熟状になるまで加熱する 。

    TIPS

    お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。