ほっとするやさしい味
豆苗の卵とじ
調理時間
約15分
カロリー
113kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
9.9g
脂質
4.7g
たんぱく質
6.4g
糖質
8.8g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
節約の強い味方！豆苗を和風味でさっと煮て卵とじに♪「。玉ねぎの代わりに長ねぎを使っても美味しいです。仕上げに七味唐辛子を振るのもおすすめです。お財布にも優しい一品、定番メニューのひとつにぜひどうぞ！
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、長さを2等分にする 。 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、横に2等分し、1cm幅に切る 。 玉ねぎは薄切りにする。卵は器に入れ、混ぜておく。
2
小鍋に☆を入れて煮立て、沸いたら玉ねぎ、油揚げを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る 。
3
豆苗を加えて一混ぜしたら、卵を流し入れ、半熟状になるまで加熱する 。
ポイント
お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。
レビュー
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- 2倍の量を作りました。 調味料は2倍にしてお水は半分の量で作りました。 優しい味でした。 刈り取った豆苗の下の部分はにお水をあげて豆苗を育てて再度作ろうと思います。
みさぼん
ほんのり甘くて美味しかったです。どんぶりの具にしてものいいかと思いました。食べる直前に七味唐辛子をかけました。他のことをしながら作っていたので、あやうく煮汁がなくなりそうになりました。のこ
ちょっと味濃いめだったけど美味しかった！ ご飯に合う。りりー
簡単で美味しかったです。 優しい味で主人にも好評でした↑ 何度かリピしてます。
みっぽりん