豆苗のチーズオムレツ

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   豆苗は根元を切り、3cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜて卵液を作る。

4. 4

   小さめのフライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、ベーコンを入れて中火で2分程炒める 。

5. 5

   豆苗を加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうで味をととのえて取り出す。

6. 6

   フライパンの水気を拭き取る。サラダ油（卵用）半量を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、大きく混ぜて半熟状態になったらアルミホイルに移し、とろけるチーズ、炒めた野菜を中央にのせる。卵をたたむようにして包み、5分程おく。同様にもう1枚焼く。

   ポイント

   フライパンの底が見えなくなったら混ぜるのをやめる。アルミホイルで包むと形が整えやすく、火の通しすぎが防げます！

7. 7

   お好みでケチャップをつけてお召し上がりください 。