DELISH KITCHEN

満足の一杯♪

鶏団子雑炊

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    396kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほっと温まる雑炊レシピをご紹介!手作りした鶏団子の旨味が溶け出したスープは一口食べるとやみつきに♪これ一品でお腹も満たされるので、ランチなどにおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごはんはさっと洗い、水気を切る。

    ポイント

    洗うことででんぷん質を取り除き、さらっとした仕上がりになります。

  2. 2

    しいたけは軸を切り落として薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねる(肉だね)。

  4. 4

    鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら、肉だねをスプーンで一口大に丸めながら落とし入れる。アクを取り除いたらふたをし、弱火で5分ほど煮る。★、ごはん、しいたけを加えてさらに2分ほど煮る。

  5. 5

    溶き卵を加えてふたをし、火を止めて余熱で火を通す。

  6. 6

    器に盛り、三つ葉をちらす。

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