DELISH KITCHEN
  1. 最後まで美味しくいただく♪シメ雑炊

最後まで美味しくいただく♪

シメ雑炊

鍋のシメといえば雑炊!ごはんは洗ってから調理することでサラサラといただけます。ひと手間で仕上がりが変わるのでぜひお試しください。卵を入れて優しい味わいに♪鍋つゆが足りない場合はだし汁を足してお作りください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    212kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(しょうゆ味の鍋つゆを使用した場合)

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ごはんは水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

  2. 2.

    鍋を中火で熱し、鍋つゆを煮立たせる。1のごはんを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。

    ポイント

    ごはん150gに対して鍋つゆ400ccが目安です。鍋つゆが足りない場合はだし汁を足すか、ごはんの量を調整してお作りください。だし汁を足した場合は必要に応じて塩などを足して味をととのえてください。

  3. 3.

    中火にし、溶き卵をまわし入れてひと煮立ちさせる。火を止めてふたをし、卵がお好みの状態になるまで蒸らす。細ねぎをちらす。

    ポイント

    蒸らし時間は1〜2分が目安です。細ねぎの代わりに三つ葉などもおすすめです。

レビュー

(2件)

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  • はるる
    また作りたいです
  • くまきち
    今さら聞けなかった、鍋のシメ雑炊の基本。ここでは、こっそり検索(笑)できちゃうのがうれしいです。 ”ごはんを水洗いし、ぬめりを取っておく。”なるほど。(笑)