やさしい味わい♪
トロたまあんかけ雑炊

Name: やさしい味わい♪ トロたまあんかけ雑炊
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん 250g; 溶き卵 2個分; しょうが 1かけ; 塩 小さじ1/3; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 300cc; みりん 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/3; 水 150cc; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 少々

4.2

(

60件

)

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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とろとろの卵あんがおいしい雑炊レシピのご紹介♪しょうがが効いた味わいが、より体を芯まで温めます。胃を休めたい時や体調が優れない時におすすめのレシピです。

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

カロリー
328kcal
炭水化物
53.3g
脂質
6.1g
たんぱく質
10.3g
糖質
52.7g
塩分
1.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはん250g
溶き卵 2個分
しょうが 1かけ
☆雑炊用調味料
塩小さじ1/3
和風顆粒だし小さじ1/2
水300cc
★だし汁
みりん大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/3
水150cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1
仕上げ用
細ねぎ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
ごはんは水で洗い、水気を切る。しょうがは千切りにする。
2
鍋に1のごはん、しょうが、☆を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、混ぜながらごはんが柔らかくなるまで3分ほど弱火で煮る(雑炊)。
3
別の鍋に★を入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。溶き卵をまわし入れて混ぜながら火が通るまで煮る(卵あん)。
4
器に雑炊を盛り、卵あんをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

(

60件

)

※レビューはアプリから行えます

にゃんにゃむニーナ
１１日夕ご飯は、金目鯛の煮付けとやさしい味わい、トロたまあんかけ雑炊にんじんポタージュ、納豆です。あんかけ雑炊にネコだけネギなしです。うみゃにゃでした。ご馳走様でした。
苺
カット野菜やしらすをご飯と一緒に煮込みました。味が薄くなってしまったので、だし醤油足しました。優しい味で美味しかったです。
みー
かなり簡単に作れました！味が薄めだったので白だし大さじ2杯入れたらかなり美味しくなりました！
ぽち
簡単で美味しかったです！卵は小さめ2個、その他の分量は2/3の量で作りました。胃腸の調子が悪いけど食欲はある状態だったので助かりました。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！