中華あんかけ雑炊

手順

1. 1

   白ごはんはざるに入れて水で洗って水気を切る。

2. 2

   にんじん、しいたけは1cm角に切る。 しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   鶏肉は1cm角に切る。

4. 4

   鍋に酒、水、鶏肉を入れて中火で熱し、煮立ったらアクをとり、8分煮る。

5. 5

   にんじん、しいたけ、しょうが、白ごはん、☆を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 器に盛り、細ねぎをちらす。