DELISH KITCHEN

シンプルでおいしい♪

野菜の卵雑炊

3.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    200前後

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たっぷり野菜と卵のシンプルな雑炊はいかがでしょうか?めんつゆとみりんで少し甘めの味付けにしたので、トッピングに塩昆布をのせて塩気をプラスしました。半熟の卵がふわふわで絶品です!お昼ごはんにさっと作って食べるのもいいですし、鍋で作って夜ごはんとして食べるのもいいですね♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごはんはざるに入れてさっと洗う。

  2. 2

    白菜は縦半分に切り、横2cm幅に切る。にんじんは縦1cm幅に切って切り口を下にし、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切って根元の部分をほぐす。

  3. 3

    鍋に白菜、にんじん、えのき、水を入れて中火で熱する。煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。

  4. 4

    ☆、ごはんを加えて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱火にして2〜3分煮る。溶き卵を回し入れ、軽く混ぜてふたをし、火を止める。卵が半熟になるまで余熱で火を通す。

  5. 5

    器に盛り、塩昆布をのせ、細ねぎをちらす。

レビュー

3.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひで

    レシピ通りだと味薄い。大さじ1と1/2 がおかしい。3~4倍は必要。 3倍濃縮は4~5倍でうどんつゆ。
  • レビュー参考にさせて頂きました! 3倍濃縮にめんつゆを大さじ3と出汁を3gを付け加えると美味しかったです!
  • おトメ

    他の方のレビューを参考にめんつゆを大さじ3に増やして作ってみました。 私には味が少し濃く感じたので、めんつゆ大さじ2とみりん小さじ2くらいでまた作ってみようと思います。
  • ミルクパン

    予想以上にだしが甘く好みではなかったです。味が薄そうなのでめんつゆを多めに入れた影響もありますが。 次からは別のレシピで作ります。

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