ほっこりあたたまる♪
鮭とたまごの雑炊

手順

1. 1

   ごはんは水でさっと洗ってぬめりを取り除き、水気を切る。

2. 2

   三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、塩鮭を入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、火が通るまで焼いて取り出す。粗熱がとれたら皮と骨を取り除き、身をほぐす。

4. 4

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら1のごはんを加えて混ぜ、再び煮立たせる。3の塩鮭を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。さっと混ぜて溶き卵をまわし入れる。浮き上がってきたらひと混ぜする。

5. 5

   器に盛り、三つ葉をのせる。