焼肉のたれで作る鶏の照り焼き

手順

1. 1

   鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、表面に焼き色がついてパリッとするまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで2分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたをとり、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。☆を加え、混ぜながら強めの中火で煮からめる。