レンジつくね

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーで表面の水気をふきとり、耐熱容器に入れてなめらかになるまで潰しながら混ぜる。鶏ひき肉、卵白、★を加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

   ポイント

   ・豆腐は水切り不要です。

   ・今回は直径20cm、深さ3.5cmの耐熱容器を使用しています。加熱時に肉だねが多少膨張するため、深めの器を使用してください。

3. 3

   肉だねの表面を平らにととのえ、☆をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4〜5分加熱する。

4. 4

   白いりごま、細ねぎをちらし、卵黄をのせる。