味付け簡単♪
手羽元と大根の焼肉のたれ煮

手順

1. 1

   手羽元は水気をふきとり、骨にそって切り込みを入れる。

2. 2

   大根は縦半分に切り、切り口を下にして2.5cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。水に5分程さらし、水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、手羽元を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。

4. 4

   大根を加えて、油がまわるまでさっと炒める。

5. 5

   焼肉のたれ、水を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で15分程煮る。

6. 6

   ふたを取り、中火にして汁気が少なくなり、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。

7. 7

   器に盛り、細ねぎをちらす。