DELISH KITCHEN

外はサクサク♪中はプリプリ♪

ホタテの天ぷら

3.3

(3件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生のホタテに衣をつけてサクッと揚げた天ぷらのご紹介です!シンプルに塩で食べる天ぷらですが、天つゆや、青のりや抹茶を塩に加えても美味しくいただけます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ホタテはキッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉(大さじ1)をふる。

  2. 2

    ボウルに溶き卵、冷水を入れてよく混ぜる。薄力粉(50g)を加えて菜箸でさっくりと混ぜる(衣)。

    ポイント

    混ぜすぎないようにしましょう。粉っぽさが少し残る程度まで混ぜましょう。

  3. 3

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。1のホタテを1個ずつ衣にくぐらせて入れ、1分ほどおいて表面がかたまったら上下を返して1分ほど揚げる(ホタテの天ぷら)。

  4. 4

    器にホタテの天ぷらを盛り、塩を添える。

レビュー

3.3

(3件)

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