DELISH KITCHEN

カリッと仕上がる!

モロヘイヤのかき揚げ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    507kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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失敗しない天ぷら粉の作り方でカリカリのかき揚げを作りましょう! カリカリに揚がるモロヘイヤにえびの旨味がよく合います! 天丼や天ぷらそばにしても美味しいです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えびは背わたを取り除き3等分に切る。

  2. 2

    モロヘイヤは葉を摘み、1cm幅に切る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    ボウルに、えび、モロヘイヤ、玉ねぎ、塩、薄力粉を入れ混ぜ合わせる。冷水を加え、全体がまとまるまで軽く混ぜる。

  5. 5

    鍋にサラダ油を鍋の3cm高さまで入れ、180℃に熱し、木べらを一度ひたし、生地を木べらにのせて平らにして落とし入れ、カラリとするまで揚げる。

  6. 6

    揚げ上がりに塩少々をふり、器に盛りつけ、レモンを添える。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 0子さん

    モロヘイヤの葉を茎から取るのは大変でしたが、玉ねぎの甘味とモロヘイヤのトロリとした食感が美味しかったです!カニカマとちくわも混ぜて揚げたので、食べ応えがありました!

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