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カリッと仕上がる!

モロヘイヤのかき揚げ

失敗しない天ぷら粉の作り方でカリカリのかき揚げを作りましょう! カリカリに揚がるモロヘイヤにえびの旨味がよく合います! 天丼や天ぷらそばにしても美味しいです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    えびは背わたを取り除き3等分に切る。

  2. 2.

    モロヘイヤは葉を摘み、1cm幅に切る。

  3. 3.

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4.

    ボウルに、えび、モロヘイヤ、玉ねぎ、塩、薄力粉を入れ混ぜ合わせる。冷水を加え、全体がまとまるまで軽く混ぜる。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を鍋の3cm高さまで入れ、180℃に熱し、木べらを一度ひたし、生地を木べらにのせて平らにして落とし入れ、カラリとするまで揚げる。

  6. 6.

    揚げ上がりに塩少々をふり、器に盛りつけ、レモンを添える。

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