カリッと仕上がる！
モロヘイヤのかき揚げ
調理時間
約30分
カロリー
507kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
29.2g
脂質
36g
たんぱく質
13.9g
糖質
26.1g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
失敗しない天ぷら粉の作り方でカリカリのかき揚げを作りましょう! カリカリに揚がるモロヘイヤにえびの旨味がよく合います！ 天丼や天ぷらそばにしても美味しいです♪
手順
1
えびは背わたを取り除き3等分に切る。
2
モロヘイヤは葉を摘み、１cm幅に切る。
3
玉ねぎは薄切りにする。
4
ボウルに、えび、モロヘイヤ、玉ねぎ、塩、薄力粉を入れ混ぜ合わせる。冷水を加え、全体がまとまるまで軽く混ぜる。
5
鍋にサラダ油を鍋の3cm高さまで入れ、180℃に熱し、木べらを一度ひたし、生地を木べらにのせて平らにして落とし入れ、カラリとするまで揚げる。
6
揚げ上がりに塩少々をふり、器に盛りつけ、レモンを添える。
レビュー
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- モロヘイヤの葉を茎から取るのは大変でしたが、玉ねぎの甘味とモロヘイヤのトロリとした食感が美味しかったです！カニカマとちくわも混ぜて揚げたので、食べ応えがありました！
0子さん