DELISH KITCHEN

サクサク華やかに!

むきエビとごぼうのかき揚げ蕎麦

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    906kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ぷりぷりのえびとごぼうの食感がやみつきに♪むきえびを使ってお手軽に作れます。ごぼうはピーラーを使うことで華やかな仕上がりにしました!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうはピーラーでそぎ、水にさらし、水気を切る。三つ葉は根本を切り落とし、3等分に切る。むきえびは水気をふく。

  2. 2

    ポリ袋に片栗粉、ごぼうを入れて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに☆を加えて混ぜる。えび、三つ葉を加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、木べらで3をすくい、その上にごぼうをのせて流し入れ、3〜5分揚げる。

  5. 5

    鍋に湯をわかし、蕎麦を表記時間通りゆでる。

  6. 6

    鍋にめんつゆ、水を入れ、ふたをして熱し、煮立たせる。器に蕎麦を盛り、つゆをかけてかき揚げをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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(1件)

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