サクサク華やかに！
むきエビとごぼうのかき揚げ蕎麦
ぷりぷりのえびとごぼうの食感がやみつきに♪むきえびを使ってお手軽に作れます。ごぼうはピーラーを使うことで華やかな仕上がりにしました！
カロリー
906kcal
炭水化物
108.5g
脂質
36.4g
たんぱく質
32.3g
糖質
101.9g
塩分
7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼうはピーラーでそぎ、水にさらし、水気を切る。三つ葉は根本を切り落とし、3等分に切る。むきえびは水気をふく。
2
ポリ袋に片栗粉、ごぼうを入れて混ぜる。
3
ボウルに☆を加えて混ぜる。えび、三つ葉を加えてさっくり混ぜる。
4
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、木べらで3をすくい、その上にごぼうをのせて流し入れ、3〜5分揚げる。
5
鍋に湯をわかし、蕎麦を表記時間通りゆでる。
6
鍋にめんつゆ、水を入れ、ふたをして熱し、煮立たせる。器に蕎麦を盛り、つゆをかけてかき揚げをのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
カコちゃん