DELISH KITCHEN

ふっくらあがる!

さわらとじゃがいものスパイシー唐揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    644kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カレー衣でサワラを揚げます! パセリがたっぷり入ったさわやかな ドレッシングがよく合います♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは横に薄切りにする。冷水に10分ほどさらし、ザルに上げて水けをよくきる。じゃがいもはよく洗ってペーパーで水けを拭き、皮付きのまま6等分のくし形に切る。さわらはペーパータオルで水けを拭いて4つに切り、塩をふって、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    パセリドレッシングの材料を混ぜる。

  3. 3

    ボールにカレーごろもの材料を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を高さ2㎝くらいまで入れて中温(170〜180度)に熱する。カレーごろもにさわらをくぐらせて入れ、ときどき返しながら3〜4分揚げる。全体にカリッとしたら油を切る。

  5. 5

    続けてカレーごろもにじゃがいもをくぐらせ、油に入れる。ときどき返しながら5分ほど揚げ、カリッとしたら油をきる。1.の玉ねぎ、4.のさわらとともに器に盛り、パセリドレッシングをかける。

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