DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

鶏肉と野菜の甘酢あん

3.9

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    582kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉と野菜たっぷり入った甘酢炒めのご紹介です。野菜は揚げることで甘みが増してとっても美味しく仕上がります♪甘酢でさっぱり食べられるので暑い日にもぴったりの一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気をふきとる。なすはへたを切り落とし、包丁を斜めにあてて回しながら一口大に切る(乱切り)。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅の薄切りにする。水にさらして水気をふきとる。にんじんは包丁を斜めにあてて回しながらひと口大に切る(乱切り)。玉ねぎは4等分の放射状に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、れんこん、にんじん、じゃがいもを入れて転がしながら2分ほど揚げて取り出す。なすを入れて同様に転がしながら1分ほど揚げて取り出す。玉ねぎを入れてさっと揚げて取り出す。鶏肉を入れて表面がカリッとするまで上下を返しながら3〜4分ほど揚げて取り出す。

  4. 4

    別のフライパンに☆を入れて混ぜ、弱めの中火で熱し、混ぜながらふつふつとするまで加熱する。3を加えて全体に絡め、とろみがつくまで炒める。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 中華! 🙆‍♂️✨✨✨
  • なちょこ

    油っぽくなりました(;ω;) 見た目はきれいなのに残念。
  • にっける

    全ての材料を一通り揚げるのに一手間かかりますが、野菜は甘みが増して本当に美味しかったです! 子供達にも大好評でした!
  • まちゃちゃ

    大きなフライパンが二個必要です❗️

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