20分で完成!時短献立♪
たたき長芋のマグロ漬け丼
調理時間
約20分
カロリー
554kcal
費用目安
1200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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【期間限定 無料公開中!】 長芋はすりおろさずにめん棒でたたくことで時短にもなり、食べ応えがでます!マグロは濃いめの漬けだれにつけることで短い漬け時間でもしっかりとした味付けにしましょう♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- マグロ[切り落とし] 200g
- 長芋 150g
- 細ねぎ(刻み) 大さじ2
- 刻みのり3g
- ☆マグロ漬け調味料
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ2
手順
1
耐熱容器にみりんを入れてラップをせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱する。しょうゆを加えて粗熱をとる(マグロ漬け調味料)。
ポイント
みりんはレンジで加熱することでアルコールをとばします。
2
長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて少し形が残る程度にめん棒でたたく。
3
ボウルにマグロ、マグロ漬け調味料を入れてさっと混ぜ、ラップを密着させるようにしてかぶせ、10〜12分冷蔵庫でおく(マグロ漬け)。
4
器にごはんを盛り、刻みのりをちらす。長芋、マグロ漬けを盛り、細ねぎをちらす。