山芋入り天津飯

手順

1. 1

   ねぎは斜めの薄切りにする。 かにかまは手でほぐす。山芋はすりおろす。

2. 2

   ボウルに卵、山芋、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、卵液を流し入れてふたをし中火で4分焼き、器に盛ったあたたかいごはんの上にのせる。

4. 4

   同じフライパンに☆を入れて煮立たせる。

5. 5

   カニカマ、ねぎを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る。 卵の上にかけて、細ねぎをのせる。