旬のごちそう♪
こごみのおひたし
調理時間
約15分
カロリー
41kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
6.6g
脂質
0.1g
たんぱく質
2.5g
糖質
5g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旬の時期に手に入ったらぜひお試しいただきたい、こごみのおひたしのレシピをご紹介します♪しっかり汚れを取って下茹でしたこごみをだししょうゆに漬けるだけで絶品おかずになります。めんつゆや白だしを使うことでさらに簡単にお作りいただけます。マヨネーズを添えるのもおすすめです。
手順
1
こごみは根元の茶色の部分を切り落とす。
2
ボウルに水を入れ、こごみの渦巻きの部分をやさしく洗う。
3
鍋に湯を沸かして塩(分量外:適量)を入れ、沸騰したらこごみを入れて2分ゆでる。
4
鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。粗熱をとり、こごみを加えて10分ほどおく。
5
器に盛り、かつお節をちらす。
レビュー
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- 大食いなのでレシピの倍量作りました ゆで時間はレシピどおりきっちり2分でしたが、うっかりだし汁の粗熱を取る前に加えてしまいました😓 そのせいか、こごみの渦巻きが崩れてしまい、見た目が悪くなってしまいました😢 レシピはとても簡単で、とてもおいしくできました😊
Ginkgo