DELISH KITCHEN

旬のごちそう♪
こごみのおひたし

4.6

調理時間

15

費用目安

400前後

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旬の時期に手に入ったらぜひお試しいただきたい、こごみのおひたしのレシピをご紹介します♪しっかり汚れを取って下茹でしたこごみをだししょうゆに漬けるだけで絶品おかずになります。めんつゆや白だしを使うことでさらに簡単にお作りいただけます。マヨネーズを添えるのもおすすめです。

  • カロリー

    41kcal

  • 炭水化物

    6.6g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    2.5g

  • 糖質

    5g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • こごみ8本(64g)
  • かつお節 1/2袋(2g)
  • ☆調味料
  • 100cc
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    こごみは根元の茶色の部分を切り落とす。

  2. 2

    ボウルに水を入れ、こごみの渦巻きの部分をやさしく洗う。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして塩(分量外:適量)を入れ、沸騰したらこごみを入れて2分ゆでる。

  4. 4

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。粗熱をとり、こごみを加えて10分ほどおく。

  5. 5

    器に盛り、かつお節をちらす。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • Ginkgo

    大食いなのでレシピの倍量作りました ゆで時間はレシピどおりきっちり2分でしたが、うっかりだし汁の粗熱を取る前に加えてしまいました😓 そのせいか、こごみの渦巻きが崩れてしまい、見た目が悪くなってしまいました😢 レシピはとても簡単で、とてもおいしくできました😊

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